시타델은 십자군으로부터 카이로를 지키기위해 지어진 이슬람 군의 요새로 1176년에 건설되었다. 이후 맘루크왕조 술탄들의 저택으로 사용되었었다. 이 곳에는 박물관과 궁전, 그리고 세개의 이슬람 사원이 있는데, 카이로에서 이곳의 무하메드 알리 모스크 The Mosque of Muhammad Ali는 가장 이슬람유적이다. 무하메드 알리 모스크는 1824 ~ 1854년에 터키의 건축양식에 맞춰 길을 따라 건설 되어 피라미드와 함께 카이로의 상징적인 유물이 되었다. 모스크 내부에는 무하메드 알리의 무덤이 있으며 시타델 안마당 동쪽 구역에는 1846년에 프랑스의 루이스 필립 Louis Philippe왕이 무하메드에게 선물한 커다란 시계가 있다. 이후 19세기 후반에 시타델은 막사로 변하였고, 1946년까지 영국의 군대에 의해 사용 되었다.